파스타 면을 불지 않게 장기간 보관하는 방법은?

Question

올리브유를 발라서 밀봉시켜 두면 된다고 하는데 아무래도 딱딱해지고 뚝뚝 끊어지는 느낌이 많습니다. 면을 한두시간정도 보관해두는 방법은 뭐가 가장 좋은가요?

Answer 1

기존 삶는 시간보다 2~3분 가량 덜 삶아야 끊어지지 않습니다.

다시 볶는 과정에서 열이 가해지기때문에 적당량의 소스와 조금의 수분보충으로 볶아주면 맛있게 드실수있습니다.