무국을 끓이면 거품이 떠오르는데 먹어도 되나요?

Question

겨울이다 보니 무국도 끓이는데

소금만 넣고 무를 넣고 끓여도 시원하긴 한데

끓을때 보니 거품이 떠오르더라구요.

이런 거품은 어떤 거품이며 먹어도 되는지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 게으른토끼 145입니다.

거품에는 보통 불순물들이 많이 들어 있다고 합니다. 따라서 걸러내시는게 더 개운한 맛을 낼 수 있다고 합니다.

Answer 2

안녕하세요. 아빠두입니다.

소고기 무국 말씀하시는 것이라면 끊이실때ㅠ거품을 걷어내시는 걸 추천드립니다.

아니면 고기의 핏물을 잘 제거하시고 잘볶아 무국을 끊이신다면 거품이 발생하는 걸 줄이실 수 있으실 거에요.

Answer 3

안녕하세요. 세상을배우는사람입니다.

무국을 끓일때 오르는 거품을 걷어내시먼 더 깔끔하고 시원한 맛으로 드실 수 있습니다.

걷어내지 않고 드셔도 상관은 없습니다.

Answer 4

안녕하세요. 할미새149입니다.

무의점액질등이 끓을때 거품으로 변한것입니다.

먹어도 되지만... 굳이 먹을필요는 없죠