일본에서 쌀 값이 급등한 이유는 여러 요인이 복하된 결과입니다.
우선 일본이 농업정책은 장기적으로 쌀 감산정책이었죠.
쌀 재배 면적과 생산량이 크게 감소했습니다.
50년간 생산량이 절반까지 줄었죠.
2023년 일본은 이례적인 폭염과 태풍 등으로 쌀 작황이 크게 부진했습니다.
일본 농촌의 고령화도 심각하죠.
이로 인해서 매년 농경지는 줄고 심지어는 전국 논의 10%정도는 아예 방치 수준입니다.
이렇게 쌀 공급이 위태한 상황이라 소비자들 또는 중간 판매상들은 쌀을 비축하려는 사재기 현상을 보이죠.
그래서 최근의 일본 정부가 비축미를 풀어도 가격 안정이 되지 않습니다.