우리가 흔히 쎈물이라고 하는것은 무엇을 말하는 것인가요?

Question

우리가 물의 종류를 보면 여러 가지가 있는데 그중에서도

쎈물이라고 이야기를 하는데

이 물에는 어떤 성분이 들어 있길래 쎈물이라고 하는지

궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.

일반적으로 쎈물은 칼슘이온이나 마그네슘이온을 많이 포함한 물로 미끄러우며 비누가 잘 풀리지 않습니다. 끓였을 때 단물로 바뀌는 물을 일시적 센물이라 하고, 끓여도 단물로 바뀌지 않는 물을 영구적 센물이라고 합니다.

산이나 온천 등지에 놀러 가서 지하수로 빨래를 하거나 샤워를 하면 물에 비누가 잘 풀리지 않고, 씻어도 깨끗이 씻기지 않은 듯한 경험을 한 적이 있을 겁니다. 산이나 온천 등지에서 주로 사용하는 물에는 칼슘, 마그네슘 등 땅 속 광물들의 성분이 이온상태로 많이 녹아 있는데, 바로 이 성분들이 물을 미끄럽게 만들며 비누가 잘 풀리지 않게 만듭니다.

이렇게 칼슘이온이나 마그네슘이온을 다량 포함하고 있는 물을 센물(경수)이라고 합니다.