부모님께서 담낭절제술을 받으신 상황이라 많이 걱정스러우시지요. 수술 직후라면 상처가 회복될 때까지 의사의 지시에 따라 관리하실 필요가 있고, 봉합사를 제거해야 한다면 때에 맞게 병원을 방문하셔야 하겠습니다. 담낭은 본래 담즙을 저장해두었다가 식사 시 담즙을 분비하는 역할을 하는데, 담낭을 제거하면 직후 2-3개월 정도는 담즙의 저장 및 분비가 온전치 않아서 소화불량, 속쓰림 등의 문제가 발생할 여지가 있습니다. 특히 기름진 음식과 연관이 깊으니 소화가 잘 된다 느끼기 전까지는 가급적 담백한 식단을 유지하시는 것이 안전합니다. 수술 후 완전히 회복하신다면 특별히 제한할만한 행동은 없습니다.
저의 답변이 부족하겠지만 조금이나마 도움이 되셨길 바랍니다. (본 답변은 진료를 대신할 수 없습니다.)