삼겹살에 냉면, 삼겹살에 불닭, 삼겹살에 면의 조합이 맛있는 이유가 있을까요?

Question

삼겹살을 자주 먹는데 밥이랑 먹는 삼겹살보다 오히려 면이랑 먹는 삼겹살이 더 맛있더라고요. 비빔면이랑 먹던지 냉면이나 밀면이랑 먹던지 칼국수랑 먹던지 삼겹살과 함께 먹는 면은 모두다 맛있는데 왜 이런 맛이 될까요?

된장찌게가 없다면 밥이랑 삼겹살 먹는 것이 애매하게 맛이 없는데 유독 면은 맛있는 이유가 있을까요? 여러분들도 면과 삼겹살을 먹는 것이 밥보다 더 맛있나요? 궁금합니다.

Answer 1

냉면이나 불닭은 각각 시원하거나 매콤한 성격이 있어 삼겹살의 기름지고 고소한 맛을 잡아줄 수 있어 같이 먹을 때 각각의 특성이 어우러져 맛있다고 느낄 수 있을 듯 합니다.

Answer 2

안녕하세요,. 이처럼 맛있는 이유는 제가 보기엔 먼저 삼겹살이란 고기가 워낙 맛있고 어느 것과도 잘 어울리기 때문인 것 같습니다. 두번째는 한국인이라 그런 것 같습니다. 추가로 삼겹살에 비빔면도 맛있습니다.

감사합니다.

Answer 3

사람에 따라 다릅니다. 삼겹살과 밥을 좋하하는 사람도 있고 면을 좋아하기도 합니다. 냉면도 찬 성질, 돼지 고기도 찬 성징을 가지고 있기에 냉면과 삼겹살을 함께 먹을 때는 개인의 체질과 상태를 고려하여 적절한 양을 조절하는 것이 좋습니다.

Answer 4

냉면의 시원하고 새콤달콤한 국물이나 불닭의 매콤한 양념은 삼겹살의 느끼함을 줄여주고 서로 상호 보완적인 맛의 조화를 이루게 합니다.

삼겹살은 뜨겁게 구워서 먹지만 냉면은 차갑게 먹습니다. 이런 온도 차이가 서로를 보완하면서 더 풍부한 맛을 느낄 수 있게 해줍니다. 뜨거운 삼겹살을 먹고 난 뒤에 시원한 냉면을 먹으면 입안을 상쾌하게 만들어 줍니다.

삼겹살을 구울 때 사용하는 소금ㆍ후추ㆍ쌈장ㆍ마늘 등의 양념은 면 요리의 양념과도 잘 어울립니다. 불닭의 강한 매운맛은 삼겹살의 담백함과 균형을 이루고 냉면의 시원한 육수나 초장도 삼겹살과 조화를 이룹니다.