삼겹살에 냉면, 삼겹살에 불닭, 삼겹살에 면의 조합이 맛있는 이유가 있을까요?
삼겹살을 자주 먹는데 밥이랑 먹는 삼겹살보다 오히려 면이랑 먹는 삼겹살이 더 맛있더라고요. 비빔면이랑 먹던지 냉면이나 밀면이랑 먹던지 칼국수랑 먹던지 삼겹살과 함께 먹는 면은 모두다 맛있는데 왜 이런 맛이 될까요?
된장찌게가 없다면 밥이랑 삼겹살 먹는 것이 애매하게 맛이 없는데 유독 면은 맛있는 이유가 있을까요? 여러분들도 면과 삼겹살을 먹는 것이 밥보다 더 맛있나요? 궁금합니다.
냉면이나 불닭은 각각 시원하거나 매콤한 성격이 있어 삼겹살의 기름지고 고소한 맛을 잡아줄 수 있어 같이 먹을 때 각각의 특성이 어우러져 맛있다고 느낄 수 있을 듯 합니다.
안녕하세요,. 이처럼 맛있는 이유는 제가 보기엔 먼저 삼겹살이란 고기가 워낙 맛있고 어느 것과도 잘 어울리기 때문인 것 같습니다. 두번째는 한국인이라 그런 것 같습니다. 추가로 삼겹살에 비빔면도 맛있습니다.
감사합니다.
사람에 따라 다릅니다. 삼겹살과 밥을 좋하하는 사람도 있고 면을 좋아하기도 합니다. 냉면도 찬 성질, 돼지 고기도 찬 성징을 가지고 있기에 냉면과 삼겹살을 함께 먹을 때는 개인의 체질과 상태를 고려하여 적절한 양을 조절하는 것이 좋습니다.
냉면의 시원하고 새콤달콤한 국물이나 불닭의 매콤한 양념은 삼겹살의 느끼함을 줄여주고 서로 상호 보완적인 맛의 조화를 이루게 합니다.
삼겹살은 뜨겁게 구워서 먹지만 냉면은 차갑게 먹습니다. 이런 온도 차이가 서로를 보완하면서 더 풍부한 맛을 느낄 수 있게 해줍니다. 뜨거운 삼겹살을 먹고 난 뒤에 시원한 냉면을 먹으면 입안을 상쾌하게 만들어 줍니다.
삼겹살을 구울 때 사용하는 소금ㆍ후추ㆍ쌈장ㆍ마늘 등의 양념은 면 요리의 양념과도 잘 어울립니다. 불닭의 강한 매운맛은 삼겹살의 담백함과 균형을 이루고 냉면의 시원한 육수나 초장도 삼겹살과 조화를 이룹니다.
