귤 껍질에는 어떤 좋은 영양 성분이 있나요?

Question

귤의 껍질을 이용하여 차를 우려서 먹을 정도로 영양 성분이 있나요?

위생적이지 못한 것 같고 별다른 영양 성분도 없을 것 같은데

어떤 영양 성분이 있는 것인지 알고 싶습니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

귤에는 우리가 농약 성분이 많이 있어서 많이들 버리는데

귤껍질에는 내용물 보다 훨씬 더 많은 비타민이 많이 들어 있습니다.

유기농이나 농약을 하지 않는 그런 귤 사서 말려서 차로 드시면 겨울애 부족한 비타민을

충분히 섭취 하실 수 있을 것 같습니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.

귤 껍질에는 리모넨, 리날룰, 테르펜, 플라보노이드, 폴리페놀 등 다양한 항산화물질이 들어있어 건강에 좋은 효과가 있습니다. 이러한 항산화물질은 자유 라디칼로부터 세포를 보호하고, 염증을 줄이며, 면역력을 강화하는데 도움을 줍니다. 또한 귤 껍질에는 식이섬유와 비타민 C가 풍부하게 포함되어 있습니다. 다만, 귤 껍질은 씹는 등의 처리가 필요하며, 먹기에는 씁쓸하고 거칠기 때문에, 다른 음식과 함께 이용하거나 건조시켜 차나 가루 등으로 이용하는 것이 좋습니다.

Answer 3

안녕하세요.

귤껍질에는 비타민 C, 항산화 물질(플라보노이드), 식유섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 체내 콜레스테롤 수치를 낮추어주는 기능과 면역 체계를 강화하며, 혈압을 조절하는데 도움을 주기도 합니다. 또한, 세포 손상을 예방하고 염증을 줄이는 효과도 있으며, 귤껍질에는 구연산이 함유되어 있어 소화를 촉진시키고 신장 건강에 도움을 주기도 합니다.

관절염, 관절통, 부기를 도와주는 항염증제인 헤스페리딘과 폴리 메톡시 플라본 등의 활성물질이 풍부하여 항염효과 기능도 있습니다.

그러나 질문자님께서 말씀하신 것과 같이, 귤껍질에는 미생물 오염 가능성이 있을 수 있어 귤껍질을 식용으로 사용할 때는 깨끗하게 세척하고 유기농 귤을 사용하는 것이 도움이 됩니다.