망고는 열대 과일이기 때문에 보관 온도와 습도가 아주 중요합니다. 보관 온도는 보통 10도~20도 정도가 적당한데
요즘 같은 날씨에는 햇빛이 들지 않은 집안에 상온 보관 하시면 좋겠네요.
망고의 숙성을 지연 시키고 싶으시다면 신문지에 낱개로 싸서 보관 하시면 습기를 방지 할 수 있어 좀 더 오래 보관이 가능합니다.
망고가 너무 숙성이 된 경우에는 냉장보관을 하는것을 권해드려요. 마찬가지로 신문지에 싸서 보관하거나 밀폐용기에 넣어 보관 하시면 오래 보관 하실수 있고요.
보통 위의 2가지의 경우에도 2~3일정도 내에 다 드시는게 좋아요. 만약 이보다 더 오래 보관을 해야 한다면 냉동 보관하는것이 좋습니다. 아니면 질문자님께서 말씀하신것처럼 망고가 물러 버리거나 검은 섬유질 같은게 생길 수 있답니다.