덜익은 망고 컷팅후 보관방법 아시나요?

Question

망고가 있어서 익었으려니하고 잘라보았는데

안익었네요 익히게 상온에두자니 벌레 꼬일것

같고 냉장보관하자니 망고라 검어질것 같은데

이미컷팅한 망고는 어디다보관하나요?

Answer 1

아.. 저도 며칠 전에 같은 경험 있어서..ㅋ~ 분명히 과일 가게 사장님이 후숙 다 됐다고 먹으면 된다고 하셨는데 1개가 껍질깔 때 약간 단단하더라고요. 살짝 끝에 잘라서 먹어봤더니 역시..ㅜㅜ 저는 그냥 껍질 다 깐 후에 통에 넣어서 냉장고에서 후숙중입니다.

Answer 2

완전하게 후숙이 되지 않은 망고를 컷팅하게 되셨다면

바로 드시지 마시고 용기에 잘 보관하신 다음에

다시 이를 냉장고에 넣어 두신 다음

하루 정도 뒤에 꺼내서 드시는 것이 좋을 것입니다.

Answer 3

일단 후숙은 따는 순간부터 시작되는거라.

냉장보관하며ㆍ 조금 늦어질뿐 오래ㅈ보관은 못해요.

몇일까지만 보관하고 다 드세요ㅎ

Answer 4

아쉽게도 덜 익은 망고는 커팅하시기 전에 충분히 후숙을 해야 하는데

이미 커팅을 하게 되셨다면 밀폐된 용기에 잘 보관하시어서

냉장고에 두시고 하루 이틀이라도 더 기다려 보셔야 할 것 같아요.

Answer 5

저같은 경우에는 랩을 씌워서 보관하는 편입니다.

물론 냉장보관하는 것이 가장 좋겠지만 변색되는게 걱정되신다면

망고에 랩을 둘둘 감아서 보관하시면 벌레도 안꼬일겁니다!

Answer 6

덜익은 망고를 이미 자른 상태라면 상온에서두어 익히는 것이 가장 좋지만, 벌레나 오염 걱정이 있으므로 밀폐 용기에 넣어 통풍이 약간 있는 상온에 두세요. 하루나 이틀 정도 지나면 자연스럽게 익으면서 단맛이 올라옵니다. 익은 정도를 보고 냉장보관하면 검어지는 것을 최소화할 수 있습니다.