안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
블루베리는 항산화 물질과 비타민, 미네랄 등 각종 영양소가 풍부한 슈퍼푸드로 알려져 있습니다.그중에서도 특히 눈 건강에 좋은 영향을 미치는 것으로 알려져 있는데, 이는 블루베리에 함유된 안토시아닌이라는 성분 때문입니다. 안토시아닌은 보라색 색소로서, 눈 건강에 매우 중요한 역할을 합니다.
첫째로, 망막에서 빛을 감지하는 로돕신이라는 색소의 재합성을 촉진하여 시력을 보호하고 향상시키는 효과가 있습니다.
둘째로, 백내장 예방에도 효과적입니다. 셋째로, 눈의 피로를 완화시켜주고, 건조한 눈을 개선하는 데도 도움이 됩니다.