콩비지는 콩을 갈라서 만드는건가요??

Question

콩비지찌개를 먹다보면 궁금해지는게있는데 콩비지는 콩을갈아서만드는건가요 아니면 콩으로 무언갈 만들고 남은걸로만드는건가요?

Answer 1

콩비지는 콩을 갈아서 콩물을 끓이고 나서 면보에

콩물나 내리고 남은 콩 찌꺼기입니다. 말이 찌꺼기지

식이섬유 등 단백질 및 여러가지 영양소가 풍부합니다.

개인적으로 비지찌개를 너무 좋아하는데 포만감도 있고

구수하고 맛도 있어서 돼지고기와 김치 약간 넣어

새우젓으로 간을 맞추면 맛있더라구요.

Answer 2

질문자님이 말씀을 하신 콩비지는 콩을 갈아서 두부를 만들기 위해서 콩물을 짜고 난 뒤에 남은 찌꺼기를 말하는 것으로 비지의 대부분은 섬유질과 수분으로 구성이 되어 있습니다.

열량은 적지만 포만감이 크기 때문에 다이어트식품으로 아주 좋다고 하네요

Answer 3

콩비지는 두부를 만들기위해서 콩물을 짜내고사서 남은 콩의 알갱이를 이야기한다고 합니다 끓여서 콩비지찌게를 만들면좋다고 하네요