유목민족은 과거에 왜 주로 샤브샤브를 먹었던건가요?

Question

샤브샤브의 원조는 일본이 아니라 유목민족이라고 들었는데요 그렇다면 과거에 왜 유목민족들은 주로 샤브샤브를 먹었던것인지 배경이 궁금합니다

Answer 1

징기즈칸이 전쟁터에서 투구에 고기와 채소를 넣고 끓여 먹었다는 이야기가 일본에 전해져 샤브샤브가 되었다고 전설이 있는데, 사실은 아니라고 합니다. 유목민은 채소를 거의 먹지 않았으므로 오늘날과 같은 채소와 고기를 섞어 끓여 먹지는 않았습니다. 물론 샤브샤브의 기원은 몽골의 육포를 뜨거운 물에 데워 먹던 방식어었으나 일본에서 채소를 추가하여 현재의 샤브샤브로 탄생한 것입니다.