김장김치가 묵은지김치가 되려면 어느정도의 기간이 걸리나요?

Question

김장한 김치가 묵은지김치로 변하는 기간이 얼마나 걸리나요? 묵은지김치를 좋아하는데 만드는 방법을 모르겠어요. 무작정 시간이 방법인가요?

Answer 1

안녕하세요. 페이도입니다.

평균적으로 김치냉장고를 쓰고 안쓰고의 차이가 있어서

안쓰는경우는 2~3주 정도 지나면 숙성 되구요

쓸경우는 5개월 정도 지나야 합니다

온도나 주벤 환경에 따라 차이가 날수 있습니다