조선시대에도 남자들이 요리를 하였나요?

Question

우리나라는 명절만 되면 남자는 요리를 안 하고 뒷전이다 라는 인식이 있어요. 그런데 지금보다 더 보수적이었을 것 같은 조선시대에도 양반가(연암 박지원이 고추장을 만들어서 자녀에게 나누어 줌)에서 요리를 하였다는게 사실인가요? 그리고 조선 이전에는 남자들이 요리하는 경우가 더 많았다는 말도 있는데 역사적 사실인가요?

Answer 1

안녕하세요. 조유성 전문가입니다.

✅️ 네, 조선시대에도 대령숙수라 해서 실제로 요리를 하는 남자 벼슬이 존재했었으며, 조선시대 이전에도 주로 여자들이 요리를 하긴 하였겠지만 남자들도 아예 요리를 하지 않았던 것은 아니다 이렇게 볼 수 있습니다.