안녕하세요. 언제나 당신 편입니다. 음식물 쓰레기를 줄이는 방법은 무엇이 있을까요? 궁금합니다.

Question

안녕하세요. 언제나 당신 편입니다. 그냥 음식을 먹고 싶은데로 먹다보면 음식물이 많이 남게 됩니다. 우리가 맛있는 음식을 먹는 것도 중요 하지만 음식물 쓰레기를 줄이는 것도 필요합니다. 어떻게 음식물 쓰레기를 줄일 수 는 방법은 무엇이 있을까요? 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 박정철 전문가입니다.

음식물 쓰레기를 줄이려면 일주일 동안 뭘 먹을지 미리 정하고, 딱 필요한 만큼만 장을 보는 거죠. 그래야 음식이 남아서 버리는 일이 줄어들어요. 그리고 사온 식재료는 잘 보관해야 오래 신선하게 먹을 수 있어요. 채소는 신문지에 싸거나 밀폐 용기에 넣어두면 좋죠. 밥 먹을 때는 욕심내지 말고 먹을 만큼만 덜어서 남기지 않는 습관을 들이는 것도 중요하고요. 혹시 음식이 남았다면 바로 버리지 말고 다른 요리에 활용해보세요. 남은 나물로 비빔밥을 만들거나, 자투리 채소로 찌개를 끓이는 식으로요.

음식물 쓰레기를 버릴 때는 물기를 꼭 짜서 버리면 양이 확 줄어든다고 해요. 그리고 딱딱한 뼈나 씨앗 같은 건 음식물 쓰레기가 아니니 일반 쓰레기로 버려야 하고요. 이런 작은 습관들이 모이면 음식물 쓰레기를 줄이는 데 큰 도움이 될 거예요.

Answer 2

안녕하세요. 조일현 전문가입니다.

음식물을 남기지 않는게 가장 큽니다.

가능하다면 일일 및 주일 식단을 미리 짜서 먹을 만큼만 식재료를 구입 합니다.

음식물을 남기지 않으려면 식재료의 유통기한이 빠른 재료 부터 사용하시는게 좋으며,

가끔 밖에서 외식을 하여 음식물 남는다면 포장해서 냉동 보관하여 새로운 음식으로 만들어 먹음으로써

식자재를 사용을 줄일 수 있습니다.