우리나라처럼 발효 음식이 많은 국가가 있을까요? 더구나 대표적인 월동음식 김치도 발효식품인데 과연 외국도 발효식품이 있을까요?

Question

우리나라 우리민족께서 즐기는 발효식품은너무도많은데요 세계 어떠나라건 대한민국만큼 발효음식이나 식품을 많이 소비하는 나라가있는지요?

Answer 1

안녕하세요. 김태경 과학전문가입니다.

외국도 발효식품 이 있습니다

대표적으로 일본의 낫또가 잇죠

그리고 인도네시아의 템페가 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 류경범 과학전문가입니다.

전 세계적으로 발효식품은 상당히 많습니다.

불가리아의 요구르트, 콩을 발효한 인도네시아의 템페, 양배추를 발효한 독일의 사우어크라우트, 에티오피아의 인제라라는 빵, 이탈리아의 소시지인 살라미, 그리고 스페인의 유명한 하몽 역시 발효식품입니다.

단연 한국의 발효식품 소비량이 많긴 하지만 다른 국가도 상당한 양의 발효식품을 즐기는 편입니다.