중국에서 만든 양념은 뭐가 있나요??

Question

중국은 하늘에서는 비행기, 땅에서는 기차 화통과 책상 다리, 사람 외에는 다 먹었다는 나라로 유명하지요. 그렇다면 중국의 양념도 궁금해지는데요, 중국에서는 어떤 양념을 만들었나요?

Answer 1

반갑습니다. 중구에서 만들어진 양념은 지역별로 다른데요. 두반장은 발효 콩과 고추로 만든 매운 양념장이고요. 흑초는 산미가 강하고 깊은 풍미를 가지고 있고 굴소스는 굴을 농축시켜 만든 소스로 감칠맛이 풍부합니다