전 닭갈비를 참 좋아하는데 다 먹고나서 볶아먹는 우동이 존맛탱

Question

저는 닭갈비를 엄청 좋아하는데 특히 마지막에 볶아먹는 우동사리가 참 맛있던데 그래서 집에서 해 먹어보려 해도 그 맛이 안 나던데 요리가 익숙치 않은것 같아요

Answer 1

안녕하세요! 반갑습니다! 내추럴한꿀벌입니다.

양념을 좀더 강하게 해보세요.

우동면을 삶아서 넣어보세요~

제가 해봤는데 진짜 맛있어요.

부족하지만 저의 답변이 조금이나마 도움이 되셨으면 좋겠네요. 감사합니다!

Answer 2

닭갈비를 다 먹고 나서 볶아 먹는 우동사리는 정말 맛있죠! 집에서 해 먹을 때는 닭갈비 양념을 조금 더 남겨두고 우동사리를 넣은 다음, 물을 아주 조금 넣어서 충분히 볶아보세요. 마지막에 김가루나 참기름을 살짝 넣으면 식당에서 먹던 맛에 더 가까워질 것 같아요. 볶는 시간과 불 조절도 맛에 영향을 주니 참고해 보세요!

Answer 3

집에서 닭갈비 우동사리가 식당 맛이 안나는 이유는 면의 전분깅와 양념 타이밍 때문입니다 면을 미리 삶지 않고, 양념장에 바로 볶거나 불이 약하면 면이 퍼지거나 싱거워집니다. 면을 미리 삶아서 찬물에 헹궈서 넣으시고, 면을 센 불에서 빠르게 볶아서 간이 배게 하시는게 좋습니다. 그리고 면이 들어가면 싱거워지니가 양념을 조금 더 해주세요