아침 떡국 맛있게 끓이는 비법이 있을까요?

Question

아침에 떡국을 끓여 먹고 싶은데... 늘 맛이 뭔가 부족한 것 같아요... 멸치 다시마 육수를 내는데도 깊은 맛이 안 나고, 떡이 너무 퍼지거나 아니면 너무 딱딱할 때도 있구요... 김가루랑 계란 지단, 고기 고명까지 다 올리는데도 식당에서 먹는 떡국 맛이 안 나는 이유가 뭘까요... 떡국을 정말 맛있게 끓이는 비법 같은 게 있다면 꼭 좀 알려주세요... 황금 레시피나 꿀팁 같은 거 공유해주시면 정말 감사하겠습니다... 아침에 후딱 끓여서 든든하게 먹을 수 있는 맛있는 떡국 레시피가 너무 궁금합니다... 떡 종류에 따라서 끓이는 방법이 다른가요? 아니면 육수 내는 특별한 방법이 있는 건가요? 제발 도와주세요ㅜㅜ... 맛있는 아침 떡국을 끓여 먹고 싶습니다...

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

아침식사로 떡국을 맛있게 끓이기 위해서는 멸치육수를 내고 신선한 떡을 활용하면 맛에 도움을 줄 수 있을 것으로 보입니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

저도 집에서 종종 떡국을 해먹는데요

저 같은 경우는 킥? 저만의 방법은 사골 육수를 이용하는 거랍니다.

여기에 계란만 풀어서 먹어도 엄청 맛있어요