아래사진의 호박 품종이 무엇인가요?

Question

식당옆에 있었습니다. 호박이 유난히 크고 노랗고 한데요. 알반호박은 아닌것 같은데요. 무슨 호박이라고 하닌가요. 품종이 무엇입니까?

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Answer 1

안녕하세요

국수호박이네요

일반적인 늙은호박이나 단호박과 달리 선명하고 깨끗한 노란색이에여

타원형으로 크고 매끄럽게 생긴 것이 국수호박 체형이에요

​호박을 반으로 갈라 삶거나 오븐에 구운 뒤 포크 등으로 과육을 긁어내면 신기하게도 면발이 국수처럼 섬유질이 풀어져 나와 국수호박이라는 이름이 붙었어요

​면처럼 풀어진 과육이 매우 아삭아삭하며 열량이 낮고 수분이 풍부해요

식당에서는 보통 삶아서 냉면 비빔국수 양념에 말아 내거나 샐러드 무침용 재료로 많이 활용해요

아마 무침을 하려나 봅니다