바닷물에 배추를 절여서 김치를 담그기도 하나요?

Question

안녕하세요

바닷물에 배추를 절여두었다가 김치를 담구면 일반 소금뿌려 절여서 담글때보다 맛있다구 하는데 이렇게 하는경우가 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 투명한너구리11입니다.

네 그렇게 하는 곳이 있습니다 저도 바닷물에 바로 배추를 저리면 어떨까라는 생각을 해본적 있는데 한국인의 밥상에서 실제로 하는거 봤습니다

Answer 2

안녕하세요. 바다사랑입니다.

바닷가 근접 마을에서는 바닷물을

가져와서 간수로 하는건 사실입니다.

특히하게 맛 차이는 모르지만

소금을 사용하여 간수는 만드것 보단

편리함은 있는것 같아요

Answer 3

안녕하세요. 거대한 명군 1623입니다.

일부 해안가에 그런경우도 있습니다 그런데 요줌은 해양심충수를 끌어다가 많이들 하신다 하네요