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한여름밤의꿈

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뽕나무에 까만 열매 즉 오디가 열려 있습니다. 먹음직스러운데 이건 어떻게 먹는 것인가요?

뽕나무에 까만 열매 즉 오디가 먹음직스러운데요, 이건 어떻게 먹는 것인가요. 열매를 그냥 먹는가요? 아니면 술을 담가 먹는가요? 밀가루와 버물려서 떡을 만들어 먹는가요? 먹는 요리 방법이 있을텐데요. 궁금합니다.

3개의 답변이 있어요!

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

    오디는 깨끗이 씻어 생과일로 바로 먹을 수 있으며, 달콤한 맛이 특징입니다.
    또한 오디는 청이나 술로 담가 발효시켜 먹기도 하며, 항산화 성분이 풍부해 건강식으로도 활용이 가능합니다.
    떡이나 머핀, 잼 등 베이킹이나 디저트 재료로도 활용 가능하여 다양한 방식으로 즐기는 것을 추천드립니다.

  • 류호연 영양사

    류호연 영양사

    프리랜서

    ∙

    안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

    오디는 포도당. 과당. 유기산. 비타민 등 다양한 영양소를 포함하고 있으며. 불면증. 변비. 당뇨. 알코올 분해. 콜레스테롤 저하 등 도움을 줍니다. 오디를 먹는 방법은. 생으로. 쥬스. 쨈. 술 등 다양한 방법으로 드실 수 있습니다.

  • 김창희 영양전문가

    김창희 영양전문가

    (주)네추럴웨이

    ∙

    안녕하세요. 

    오디는 씻어서 생으로 먹어도 맛 있습니다.

    오디에 설탕을 넣고 숙성시키면 오디 청을 만들 수도 있습니다.

    오디에 요거트랑 같이 먹어도 괜찮고 오디랑 다른 과일이랑 섞어서 갈아서 주스로 마셔도 좋습니다.

    술에 담가 놓아서 오디주를 만들기도 하고요. 불에 설탕이랑 오디랑 물이랑 넣고 졸이면 오디잼이 만들어집니다.

    감사합니다.