믹서기에 과일을 갈으면 영양소가 파괴되나요?

Question

안녕하세요 아침에 사과를 믹서기에 갈아서 아침식사용으로 마시는데 이게 영양소가 남아있지 않다고 하네여

믹서기 갈릴때 영양소도 파괴된다는데 맞는말인가요?

Answer 1

안녕하세요. 점잖은오소리243입니다.

사과라면 영양소는 탄수화물이나 비타민, 무기질이 있을텐데 이것들은 매우 작은 분자로서 믹서기에 간다고 파괴되지 않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 영민한호돌이270입니다.

무조건 영양소가 파괴 되는건 아니고, 특정 과일이나 채소에 따라 함량이 낮아 진다고 하네요.