흔히 얘기하는 구황작물이 뭐죠?

야채 채소 얘기 나올때 구황작물이라는 말도 나오는데 이게 어떤 걸 얘기하는거조? 감자 고구마 이런것들이 구황작물인가요? 풀인가요?