날달걀 깨기 전에 상했는지 알수있는 방법이 있나요?

Question

하얀 껍질 달걀이고 싱싱한 달걀이랑 몇개 섞여서 왔더라구요 ㅠㅠ 깨고 나서 확인하면 너무 비위상해서 깨기 전에 확인할 수 있는 방법이 없나 해서요 ㅠㅠ

Answer 1

날달걀을 깨기 전 상했는지 확인할 수 있는 방법은 3가지가 있어요.

1. 물에 넣어보기 (가장 정확한 방법)

찬물을 가득 담은 컵이나 그릇에 달걀을 넣어봅니다.

• 신선한 달걀: 바닥에 완전히 가로로 납작하게 가라앉습니다.

• 조금 오래된 달걀: 바닥에 가라앉긴 하지만, 한쪽 끝이 위로 가도록 세로로 섭니다. (먹어도 괜찮지만 가급적 빨리 소비해야 합니다.)

• 상한 달걀: 물 위로 둥둥 뜹니다.

2. 귀에 대고 흔들어보기

달걀을 손에 쥐고 귀 근처에서 가볍게 흔들어봅니다.

• 신선한 달걀: 내부가 꽉 차 있고 단단해서 흔들어도 아무런 소리가 나지 않습니다.

• 상한 달걀: 흔들었을 때 안에서 "출렁출렁" 물 출렁이는 소리가 들립니다. 시간이 지나면서 흰자와 노른자의 수분이 수축해 공간이 비었기 때문이므로, 소리가 난다면 상했을 확률이 높습니다.

3. 껍데기 외관과 촉감 확인하기

• 신선한 달걀: 껍데기가 까슬까슬하고 표면에 윤기(기름기)가 없습니다.

• 상한 달걀: 껍데기 표면이 지나치게 매끄럽거나 미끌거리는 느낌이 납니다. 만약 껍데기에 미세한 균열이 있거나 거뭇거뭇한 곰팡이 흔적이 보인다면 내부가 상했을 가능성이 매우 크므로 버려야 합니다.

가장 추천하는 방법은 **'물에 넣어보는 것'**입니다. 만약 물에 떴다면 깨지 말고 바로 버리시는 것이 좋습니다.

혹시 긴가민가해서 달걀을 깼을 때 노른자가 툭 터지며 힘없이 퍼지거나, 시큼하고 쾌쾌한 냄새가 난다면 절대 드시지 말고 즉시 폐기하세요!

Answer 2

날달걀은 깨기 전에 어느 정도 신선도와 상했는지 구분할 수 있는 방법이 있습니다. 다만 100% 정확한 방법은 아니기 때문에 여러 가지를 함께 확인하는 것이 좋습니다.

가장 대표적인 방법은 물에 넣어 확인하는 방법입니다. 물을 담은 그릇에 달걀을 넣었을 때 바닥에 가라앉아서 옆으로 누우면 신선한 달걀일 가능성이 높습니다. 바닥에 서는 경우에는 시간이 어느 정도 지난 달걀이지만 아직 사용할 수 있는 경우가 많습니다. 반대로 물 위로 뜨는 달걀은 내부에 공기층이 많이 생긴 상태로 상했을 가능성이 높기 때문에 사용하지 않는 것이 안전합니다.

또 다른 방법은 흔들어 보는 것입니다. 달걀을 귀에 가까이 대고 살살 흔들었을 때 내용물이 거의 움직이지 않고 조용하면 신선한 편입니다. 하지만 안에서 출렁이는 느낌이나 소리가 들린다면 오래된 달걀일 가능성이 있습니다.

빛에 비춰보는 방법도 있습니다. 손전등이나 밝은 빛에 달걀을 비췄을 때 내부가 꽉 차 있고 형태가 또렷하면 신선한 상태일 가능성이 높습니다. 반대로 내부가 흐릿하거나 빈 공간이 크게 보이면 시간이 많이 지난 달걀일 수 있습니다.

정리하면 가장 간단하고 많이 사용하는 방법은 물에 넣어보는 방법이며, 흔들기나 빛에 비추는 방법을 함께 사용하면 더 정확하게 판단할 수 있습니다.

Answer 3

확실히 알 수 있는 방법은 아니지만 달걀이 골면 냄새가 납니다. 그리고 표면을 보면 오래된 달걀일수록 표면이 매끄럽고 광이 납니다.

신선한 달걀은 손으로 만졌을 때 거칠거칠하거든요.