안녕하세요. 밥이브라운06입니다.
남아메리가 안데스산맥이 원산지인 곡물로 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄이 풍부하여 건강에 좋습니다.
효능은 단백질이 풍부하여 다이어트와 근력 운동에 도움되며 섬유질이 풍부하여 장 건강에 도움됩니다.
비타민과 미네랄이 풍부하여 면역력 강화에도 도움되며, 노화 예방에 도움됩니다.
먹는 방법은 쌀과 함께 밥을 지어 먹거나 샐러드에 넣어 먹거나 볶음 요리에 넣어서 드셔도 되며,
스프에 넣어도 됩니다. 빵이나 쿠키를 만들 때도 사용 할 수 있습니다.
먹기전 퀴노아의 껍질에 있는 사포닌을 제거해야 합니다. 사포닌은 쓴맛이 나기 때문에 퀴노아를 씻을 때 찬물에 여러번 헹구어 주시면 되겠습니다.
퀴노아는 건강에 좋은 식품이지만 과도하게 섭취하면 설사를 유발할 수 있으니 적당량 섭취하세요