급함!!! 고2 화학실험 주제인데 가능한지 궁금해서 올립니다..

Question

화학실험으로 과탄산나트륨을 이용한 색소 탈색 반응을 탐구하려고 합니다.

구체적으로는 증류수 1L에 액상 식용색소(타르색소) 청색1호를 섞은 수용액을 비커에 나누어 담아 과탄산나트륨을 넣고 반응시켜 탈색 과정을 관찰하는 실험입니다. 그런데 그냥 물에 넣고 섞은 색소와 과탄산나트륨 사이에 반응이 잘 보일까요?

보통 과탄산나트륨은 천의 얼룩을 지울 때 쓰이잖아요.. 근데 물에 넣은 식용색소와도 반응이 잘 될까요?

Answer 1

안녕하세요. 김찬우 전문가입니다.

고2에서 이런 실험을 한다는게 참 부럽습니다.

제가 학교를 다닐때는, 제가 다닌 학교만 그랬을 수도 있지만 일반 인문계 학교는 그냥 수능위주의 수업이었지 실제 실험을 해봤던 기억은 거의 없습니다.

과탄산나트륨을 물에 섞은 색소와 반응을 하면 실제로 기존의 색상을 탈색시킬 수 있습니다.

콰탄산나트륨이 물에 녹으면 과산화수소로 분해되는데 이것이 산소 라디컬을 갖고 있기 때문에 색소 분자의 화학결합을 공격하여 색소분자는 색을 잃고 투명해지게 됩니다.

실제로 섬유의 얼룩을 지우는 것이 이것과 같은 방식 입니다.

저온보다 50도 정도의 고온에서 반응이 빨리 일어나며 색소도 너무 많이 넣지는 말고 색상이 연두빛 정도일때하는 것이 과탄산나트륨으로 인한 탈색시간이 빠르게 확인이 될것 입니다.

그리고 가만히 놔두는것 보다 교반기나 손으로 저어서 반응을 유도하면 훨씬 빠르게 결과를 확인할 수 있습니다.

그럼 답변 읽어주셔서 감사드립니다:)