탄산음료는 밀폐가 되어있어도탄산이 없어지나요?

Question

콜라 같은 탄산음료를 마시고 남았을때 뚜껑을 꽉 닫아둔채로 냉장고에 보관을 해도 시간이 쫌지나면 탄산이 다빠져버리고 밍밍해 지는데 어떻게 막힌 상태에서 탄산이 빠져나갈수있나요?

Answer 1

안녕하세요. 김경태 과학전문가입니다.

탄산음료는 밀폐 용기 안에 존재하는 이산화탄소 가스와 액체인 탄산수가 평형을 이루고 있습니다. 밀폐 용기 안에서는 일정한 압력과 온도를 유지하기 때문에, 탄산음료가 밀폐 용기 안에 있는 한 탄산 가스가 계속 존재합니다.

하지만, 탄산음료를 오랫동안 보관하거나 용기를 열어서 공기가 들어오면 탄산 가스가 용기 밖으로 빠져나가게 됩니다. 이렇게 되면 탄산음료는 탄산이 없는 상태가 됩니다.

Answer 2

뚜껑을 꽉 닫아둔 상태에서도 시간이 지나면 탄산이 다 빠져나가는 것은 일반적인 현상입니다.

결국 시간이 지나면 탄산 가스의 일부는 빠져나갈 수밖에 없으며, 이는 탄산음료가 조금 더 밍밍해지는 현상을 야기할 수 있습니다.