갈비를 매우 좋아하는데요 우리나라는 언제부터 갈비를 먹었는가요?

Question

갈비같은 경우에는 특히 어린아이들이나 노인분들이나 모두 좋아하는

우리나라 대표 음식인데요 우리나라에서는 언제부터 갈비를 먹었는지

요?

Answer 1

안녕하세요. 정성들여서 답변드리는 사람입니다.

갈비는 고려시대 이전부터 우리 민족이 먹어온 음식이에요. 재미있는 건 원래는 '갈비'가 아닌 '가리'라고 불렸다는 거예요. 소의 겨드랑이 부위를 뜻하는 '가리'에서 지금의 갈비라는 이름이 생겼답니다.

재미있는 건 조선시대까지는 소를 잡는 것이 국가에서 금지된 일이어서 민간에서는 쉽게 먹을 수 없었다는 거예요. 하지만 정조 시대에 수원에서 제사용으로 소를 많이 잡게 되면서 수원 갈비가 유명해지기 시작했답니다.

개인적으로는 갈비가 우리나라 음식문화의 발전과정을 잘 보여준다고 생각해요. 고려시대부터 이어져 온 전통음식이 시대에 따라 발전하면서 지금은 한국의 대표적인 음식이 되었으니까요.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

질문하신 갈비는 언제부터 먹게 되었나에 대한 내용입니다.

문헌 자료는 정확하게 없지만 대체적으로

고려시대부터 갈비 부위를 즐겼던 것으로 나옵니다.

Answer 3

안녕하세요 해피니스입니다.

저도 갈비를 참 좋아해요

고려시대 이전부터 갈비를 먹었을것으로 추정되나, 확실한 기록은 조선시대 때에 남아있습니다.