우리나라가 갈비로 참 유명한데요 갈비의 역사가 어떻게 되는지 궁금합니다

Question

요즘 우리나라가 전세계적으로 음식이나 문화 등에 큰 영향을 끼치고 있는데요 그중에서도 우리나라 음식 중에 갈비가 세계인들의 인기를 많이 끌고 있습니다. 이 갈비의 역사는 어떻게 되는지 궁금합니다. 갈비의 종류도 여러 가지가 있는데 원래의 갈비는 어떤 형태였을지 궁금합니다.

Answer 1

갈비 요리는 한국 전통 음식입니다. 고려 시대 이전부터 존재했을 것으로 추정되며, 당시에는 '가리'라 불렀습니다. 조선시대에는 갈비찜이 궁중 요리로 자리잡았습니다.

따라서 처음 갈비 요리의 형태는 갈비찜이었을 것으로 추정됩ㄴ다.