에어프라이어기에서 사용하는 종이호일

Question

에어프라이어기로 자주 해먹는데

고기 구울때는 종이호일을 안 깔면 기름 때문에

세척이 어렵더라고요

그런데 누구는 안좋다하고 누군 괜찮다고 하는데

뭐가 맞는건가요?

Answer 1

종이호일은 보통 220°C~250°C까지는 성질이 변하지 않고 견딥니다. 에어프라이어의 일반적인 조리 온도에서는 코팅 성분이 녹아 나오거나 유해 가스가 발생할 확률이 낮습니다. 그래서 크게 걱정하기 않으셔도 될 거 같습니다. 

Answer 2

에어프라이어에 종이호일 깔고 쓰면 설거지는 편하긴한데 공기흐름을 막아버려서 음식이 바삭하게 안될수도있고 열풍이 순환해야하는 기계 원리상 맛이 좀 떨어질수는있습니다 그리고 너무 고온으로 오래쓰면 호일성분이 안좋을수도있다는 말들이있으니 기름기 쫙 빼야하는 고기같은거 구울때는 그냥 안쓰고 닦는게 몸에는 더 안심이긴합니다만 가끔쓰는거야 뭐 큰일나겠습니까.

Answer 3

에어프라이어에서 종이 호일을 바르게 쓰면 괜찮습니다. 음식 무게로 호일이 눌려 있을 때와 공기 순환이 충분하다면 괜찮은데 빈상태로 예열(호일이 날려 발열부 접촉 위험), 구멍없이 꽉 막아 공기 순환 차단을 할 경우 위험합니다.