계란 삶을 때 보면 사람들이 소금을 넣으라고 하던데 소금 넣는 이유가 껍질이 잘 벗겨지도록 하기 위해서인가요? 그렇다면 그 원리가 어떻게 되나요?
안녕하세요. 늦잠자는낙타95입니다.
삼투압 현상에 의해서 반투막과 계란껍질사이에 물이 들어가게 됩니다. 그래서 계란이 잘 까이게 되는 것입니다
안녕하세요. 매너있는도마뱀272입니다.
삼투압 현상으로 달걀 껍질과 달걀 사이가 잘분리
되도록(껍질이 잘 까지도록 ) 하는걸로 알고 있습니다
