콩물 직접 만들어 먹는분중 맛있게 하는 레시피 있으시면 알려주세요

Question

콩물 직접 만들어 먹는분중 맛있게 하는 레시피 있으시면 알려주세요.

요즘 사서 먹었는데 다 맛이 그냥 그래서 집에 엄마가 준 콩도 있고해서 콩물 해보려고 하는데

자신만의 맛있는 레시피 공유부탁드립니다.

미리 감사드립니다~~~

Answer 1

콩은 서너시간정도만 충분히 불려두었다가 끓는물에 십분정도 삶는게 비린내도 안나고 아주 고소하답니다 너무 오래삶으면 메주냄새가 나니까 주의하시고 찬물에 헹궈서 껍질을 대충 벗긴다음에 견과류랑 같이 갈아보세요 설탕보다는 소금으로 간을 좀 삼삼하게 맞춰서 드시는게 콩 본연의맛을 느끼기에 아주 기가막힌 방법이라고 할수있습니다.

Answer 2

요즘에 콩물도 먹을때가 된것 같군요 콩물을 만드는 것도 가정마다 다 조금씩은 차이가 있는 것 같아요 저는 콩을 10시간 이상 불린 다음에 살짝 거품이 날 때까지만 삶아요 그런 다음에 식혀서

블랜더 믹서기에 갈면 콩껍질도 잘갈려서 그냥 먹을수 있어요 이때 참깨볶은것 2수저

넣고 갈면 엄청고합니다

소금 살짝 설탕살짝 넣고

갈면 더 맛있습니다

Answer 3

집에서 콩물을 만드실 때는 콩을 너무 오래 삶지 않고 적당히 익히는 것이 고소함의 핵심이에요.

먼저 깨끗이 씻은 콩을 6시간 정도 불린 후, 물을 넉넉히 넣고 콩 비린내가 나지 않을 정도로만 삶아주세요.

삶아진 콩은 찬물에 헹궈 껍질을 대충 제거한 뒤, 콩과 물을 1대 3 비율로 믹서기에 곱게 갈아줍니다.

취향에 따라 잣이나 땅콩을 한 줌 넣고 같이 갈면 훨씬 깊고 진한 풍미를 느끼실 수 있을 거예요.

냉장고에 넣어 차갑게 식힌 뒤 소금으로 살짝 간을 하면 파는 것보다 훨씬 맛있는 콩물이 완성됩니다!

Answer 4

안년하세요 자취 5년차 직장인입니다.

요새 날도 더워지는데 콩물과 함께 면 삶아서 콩국수 먹으면 좋을것같네요.

오이도 조금 썰어서..