고사리 해장국에 고사리가 안보이는 이유는?

Question

제주에서 고사리해장국을 사켰는데 고사리가 보이지 않습니다. 원래 고사리가 안보이는데 정상인가요? 어떻게 만들길래 고사리가 안보이죠?

Answer 1

갈아서 넣은 고사리를 오래 끓여 부드럽게 먹을 수 있도록 만들어져있어요. 향이나 색으로 고사리가 들어있는 걸 충분히 확인 가능하실거예요

Answer 2

고사리 해장국은 고사리가 들어가야 합니다. 그러나 정작 고사리가 보이지 않는다면, 그 이유가 있을 것입니다. 고사리를 통으로 넣었는냐, 갈아서 먹기좋게 넣었느냐의 차이입니다. 추어탕 집에 갔을때, 미구라지를 통르ㅗ 넣었느냐, 미구라지를 갈아서 넣었느냐의 차이와 같습니다. 고사리를 넣지 않고 고사리해장국이라 할 수는 없습니다. 고사리 맛이 나는지를 파악해 보시면 알것입니다.

Answer 3

안녕하세요. 고사리 해장국에 고사리가 안보이면 아마도 주방 이모님이 빠뜨린것 같습니다. 절대 정상적인 해장국이

아니니 바로 이야기를 하는게 좋을것 같습니다.

Answer 4

제주 고사리 해장국집은 유명한 곳이죠

하지만 고사리 해장국에 고사리가 안보이죠

왜냐 고사리 해장국에고사리는 갈아서 넣기 때문입니다.

Answer 5

고사리 해장국의 고사리가 가늘게 다 분쇄가 되어서,

안보이는 경우도 있을 수 있습니다.

일단 맛이 있다면 그걸로 충분하지 않을까요?

Answer 6

고사리 해장국에 고사리가 없다면 그것은 고사리해장국이 아니라 그냥 해장국일것 같습니다.고사리 해장국에 고사리는 무조건 있어야 합니다.

Answer 7

고사리 해장국에 고사리가 없다니;; 좀 이상하긴 합니다 아무래도 대용량으로 만들다보니 국을 퍼줄때 고사리가 안들어갔을 가능성도 있지만 아무래도 메뉴가 잘 못 나갔을 가능성이 커 보입니다