쭈꾸미 손질할때 내장을 제거 하고 먹어야 하나요?

Question

안녕하세요. 친구 집에 놀러 갔는데 친구가 작년에 잡은 쭈꾸미로 요리를 해서 먹자고 하네요. 친구가 낚시를 좋아 해서 여러가지 생선들이 많아요. 그중에서도 쭈꾸미가 엄청 많아서 이걸로 쭈꾸미 볶음 요리를 만들어 먹으려고 합니다. 먼저 쭈꾸미 손질을 해야 하는데요. 혹시 쭈꾸미 손질을 할때 머리에 있는 내장을 제거 해서 먹어야 하나요?

Answer 1

쭈꾸미를 손질하실 때는 머리 안의 내장을 제거하시는 것이 좋습니다. 내장을 제거하면 쭈꾸미의 살이 담백 쫄깃해지고 모래나 잔여물 같은 위생 문제를 예방할 수 있습니다.