매콤한 어묵볶음은 두 가지 레시피가 있습니다. 한 가지는 매운 고추기름으로 하는 방법이 있고 한가지는 매운 청양고추를 넣는 방법이 있겠습니다. 어묵, 양파, 고추, 통마늘, 간장, 고추가루, 식용유, 올리고당, 맛술이 필요하겠구요. 어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐서 사용하면 잡내 및 기름기를 제거할 수 있어 깔끔한 어묵요리가 될 수 있습니다. 먼저 식용유에 고추가루를 넣어서 어묵과 함께 볶다가 간장과 올리고당을 넣고 약불에서 볶다가 야채를 넣고 30초 정도 볶고 불을 끄면 맛있는 어묵볶음이 됩니다.