바닷가에 가서 회를 떠왔는데 내일 먹어도 되나요?

Question

바닷가에서 화를 떠왔는데 오늘 먹고 조금 남아서 냉장고에 넣어놓고 내일 먹으려고 그러는데 하루 지나도 먹어도 아무 문제 없나요??

Answer 1

안녕하세요 ? 내일 먹어도 상관은 업습니다. 다만 깨끗하게 보관 하셔야 겠지요. 또 회는 하루전에 회를 떠가지고 냉장고에 숙성 시켜 먹으면 더 맛이 난다고 합니다. 그렇게 먹어 봤는데 더 맛있는건지는 잘 모르겠더라구요 회를 썰어서 침이 묻지 않고 보관 하셔야 되겠지요. 젓가락으로 먹다가 보관 하면 않되고 처음부터 따로 들어서보관하셔야 되겠지요 찝찝하면 삶아서 매운탕으로 드세요

Answer 2

원래 회는 활어를 바로 떠서 먹을 때보다 숙성해서 먹으면 더 맛이 달고 부드럽다고 합니다.

소고기나 돼지고기도 바로 도축 시 사후경직이 일어나서 질긴 감이 있어서 숙성해서 먹듯이

회도 적정한 온도에서 숙성해서 먹으면 맛이 더 상승하는 효과가 있다고 합니다.

그걸 선어회라고 합니다.

Answer 3

회를 먹고 남은 회를 다음 날 먹는 경우에는 냉장고에서 꺼내 바로 먹는 것 보다는 실온에서 조금 식혀서 먹으면 좋다고 합니다. 차갑게 먹으면 아무래도 맛이 덜하기 때문 입니다.

Answer 4

회를 떠 왔는데 저 같은 경우에도 다 먹지 못하고 냉장고에 넣어 두었다가 먹은 적이 있는데 아무 탈이 나지 않았기 때문에 상관없을 것 같네요 그리고 요즘 같이 날씨가 추울 때는 더더욱 괜찮을 것 같아요

Answer 5

넵~~ 냉장고에 하루정도는 보관햇으면 드셨도되요~될수 있으면 회는 남겨다가 드시면 제 맛이 안나죠~~ 드시고 남은것은 샤브샤브 해서 드시면 더좋아요~~

Answer 6

안녕하세요 몽이 뭉이입니다.질문에 답을 드리자면 하루정도는 괜찮습니다. 냉장고에 보관했을때 별 이상 없었어요.

하지만 내일은 꼭 드세요.

Answer 7

안녕하세요. 회는 신선도가 중요한 식품입니다. 지 가장 좋습니다. 회를 내일 먹기 위해서는 다음 몇 가지 주의사항이 방에 있습니다. 회를 영에서 사도시 사이의 냉장고에 보관하세요. 이렇게 하면 신선함을 유지할 수 있어. 회를 밀폐된 용기에 보관하여 공기와의 접촉을 최소화하는 것이 좋습니다

Answer 8

안녕하세요 물론 제가 신선할 때 먹으면 제일 좋겠지만 요즘 같은 날씨에 하루 정도는 놔두었다가 먹어도 크게 상하거나 달이 나진 않을 겁니다

Answer 9

하루 정도는 괜찮습니다. 다만 너무 늦은 시간이 아닌 점심쯤에 먹는 것을 추천드립니다. 겨울이라 여름보다는 덜위험하지먼 그래도 혹시 모르니까요.