순대를 만드는 재료의 생산성을 점검하고 싶어요

Question

돼지창자로 알고있는데 원래 돼지들의 창자가 많이 생기나요 한마리당 몇미터 정도 나올까요 그창자를 대부분 무엇으로 소독해서 식용으로 쓰는지도 궁금합니다

Answer 1

일단 최근에는 순대를 돼지 창자가 아닌

식용 케이싱을 이용해서 만들고 있습니다.

물론, 아직도 돼지 창자를 이용하는 곳도 있지만

대부분은 아닌 것으로 알고 있어요.