닭가슴살이나 닭안심을 먹는 것도 커니보어에 속하나요?
카니보어 식단을 하고 싶은데 현재 학생이라 소고기를 먹을 돈이 없어 닭가슴살로 커니보어를 할려고 하는데 닭가슴살도 카니보어인기요? 그리고 카니보어는 야채 아예 안먹는 것인가요?
카니보어란?
카니보어는 우리가 잘 알고있는 채소만 먹는 비건과 완전히 반되대는 개념의 식단입니다.
즉, 완전한 육식으로 고기만을 섭취하는
식단을 두고 카니보어 라고 부르고 있는데요.
그리고 섭취가능한 고기의 종류는 신선함이 유지된 상태인 적색육만을 취급하며 마트나 기타 식자재로 구매하는 가공육은 카니보어에서 제외된다고 합니다.
국내에서 그나마 가장 비슷한 식단으로는
저탄고지가 있는데, 카니보어에서는 탄수화물을 줄이는 정도가 아니라 아예
배제한다는 점에서 차이가 있습니다.
카니보어의 식단 구성
고기로만 필요한 영양소를 모두 섭취해야하므로 단순히 우리가 평소 즐겨먹는 부위 외에도 다양한 종류의 내장을 취급하게 되는데요.
간, 심장, 척수와 같은 부위를 포함하여
고기는 돼지, 소, 생선, 닭 등을 모두 섭취하고 추가로 달걀이나 오리알과 같은 알류도 포함된다고 합니다.
유제품은 경우에 따라서 제한적으로 취급하고 있으며 사용되는 기름은 식물성이 아닌 동물성 기름을 주로 사용해야 한다고 하는데요.
탄수화물이 아예 배제된다는 점에서 다른 종류의 식단과 큰 차이가 있습니다.
카니보어를 하는 이유는?
극단적인 육식은 오히려 장에서 발생할 수 있는 염증과 관련된 질환 들에 도움을 줄 수 있다고 말하곤 하는데요.
그리고 결정적을 카니보어가 관심이 높아진데는 다이어트효과를 기대할 수 있기 때문입니다.
기존에 탄수화물을 통해 사용하던 에너지원이 지방으로 전환되면서 기초대사량이 증가하게 되고, 이로인해 체중이 줄어드는 효과를 기대할 수 있기 때문이라고 알려져 있습니다.
카니보어 부작용
당연히 이렇게 한쪽으로만 치우친 식단은
영양 불균형을 초래할 수 밖에 없습니다.
기본적으로 잡식성의 성질을 가진 사람이
한쪽의 영양소만을 채우는 것으로는
온전한 영양배분이 어렵기 때문인데요.
대다수의 영양소가 단백질로 구성되어
위에 부담이 될 수도 있고 신장이 약한 사람들 역시 안좋은 영향을 줄 수 있습니다.
더구나, 신선한 상태의 고기만을 취급해야 하는데 매번 구하기에는 비용적인 부담이나 보관에 대한 어려움을 겪을 수 있다는 단점이 있습니다.
그래도 너무 극단적인 식단은 오히려
몸건강을 해칠 수 있으니 주의가 요구되며 권해드리고 싶지 않네요.