짜장밥 만들때 춘장을 볶아도 사먹는

그짜장맛이 않나는데요 기름에 볶아도중국집의 그 고소한짜장의 맛이 않나는데 중국집으로 납품되는춘장과 우리가 마트에서 사는 춘장이란게 다른건가요?춘장은 다 같은맛인가요?