에어프라이기는 어떻게 열을 내나요?

Question

에어프라이기의 온도 설정을 하면 그 온도에 맞게 열을 내는데, 에어프라이기는 어떻게 열을 내는 건가요?

에어프라이기가 어떻게 열을 내는지 궁금합니다

Answer 1

열선이 내장되어 있어 송풍구를 통해 바람이 열선을 통과하면서 공기가 따뜻하게 데워집니다.

헤어드라이어와 같은 원리로 보시면 됩니다.

Answer 2

에어프라이어는 건조한 고온의 공기로 음식을 가열합니다.

공기가 잘 대류되도록 구조를 만들어 두고, 내부의 히터에 의해 공기를 순환시킵니다.

이때 당과 단백질 사이에서 반응이 일어나 음식의 색깔과 향을 만들어내는 마이야르 반응이 발생하게 되어

에어프라이어에 의해 음식의 풍미가 더 높아지고 따뜻하게 데워집니다.