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전자레인지로 계란찜을 만드는 방법은?
전자레인지로 계란찜을 만드는 방법에 대해 궁금합니다. 전자레인지로 계란찜을 어떻게 만들 수 있을까요? 아시는 분들의 답변을 부탁 드립니다.
3개의 답변이 있어요!
가장 기본적인 레시피는 물과 계란을 1:1비율로 섞은 후 소금 간을 해주세요.
그후 랩에 씌우고 랩에 구멍을 내준후 돌리시면됩니다.
계란 특란 2개기준 시간은 5~6분 정도 돌리면 됩니다.
시간은 전자레인지나 계란찜 양에 따라 다르니 처음 만드신다면 조금씩 끊어 상황봐기며 돌리세요.
너무 돌리면 딱딱해집니다.
계란찜은 시간을 두고 냄비에서 중탕으로 찜기에 올려서 15분 정도
시간을 들이면 확실히 맛이 부드럽고 맛은 있습니다.
그러나 저도 간편하게 빨리 하기 위해서 전자렌지를 자주 이용합니다.
계란 3개를 약간 깊은 유리볼이에 깨서 넣고 다시마 우린 물이나 생수 종이컵
1컵 반을 넣어서 소금이나 액젓을 넣어 간을 맞추고 잘 저어주세요. 알끈을 제거해주고
체에 내리면 부드러운 계란찜이 되는데 저는 그냥 저어서 합니다.
계란 3개 분량은 처음 5분 정도 가열하고 나서 다시 꺼내서 한번 저어주고 다시 5분을
가열하면 계란찜이 완성이 됩니다.
좀더 영양적이고 부드럽게 하려면 물대신 우유를 넣으면 영양적으로도 좋고 풍미가
더 좋습니다.
전자레인지로 간단하고 맛있는 계란찜을 만드는 방법을 알려드릴게요.
재료
계란: 2개
물: 계란과 동일한 양
소금: 약간
참기름: 약간 (선택)
다진 파, 당근, 양파 등 (선택)
도구
전자레인지용 그릇 (뚜껑 또는 랩 사용 가능)
만드는 방법
1. 재료 준비
계란을 볼에 넣고 물(또는 육수)과 함께 잘 섞어줍니다. 거품이 생기지 않도록 살살 섞는 것이 부드러운 계란찜의 포인트입니다.
2. 간 맞추기
소금을 약간 넣어 간을 맞추고, 기호에 따라 다진 야채나 참기름을 추가합니다.
3. 전자레인지 용기에 담기
혼합한 계란물을 전자레인지용 그릇에 옮깁니다. 그릇의 70% 정도까지만 채우는 것이 좋습니다.
뚜껑이 있는 경우 뚜껑을 닫고, 없는 경우 랩으로 감싸서 공기가 통할 작은 구멍을 몇 개 뚫어주세요.
4. 전자레인지 조리
전자레인지에 넣고 2~3분 정도 중간 세기로 돌립니다.
2분 후 꺼내서 상태를 확인하고, 필요하면 추가로 30초씩 더 조리합니다.
계란찜이 가운데까지 익으면 완료입니다.
5. 마무리
전자레인지에서 꺼낸 뒤 위에 다진 파를 얹거나 참기름을 한 방울 떨어뜨려 마무리합니다.
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팁
물 대신 다시마 육수를 사용하면 풍미가 더 좋아집니다.
전자레인지 출력에 따라 시간은 조절이 필요하니 중간에 확인하며 조리하세요.
그릇의 크기와 재료 양에 따라 조리 시간이 달라질 수 있습니다.
간단하게 전자레인지를 활용한 계란찜을 만들어 보세요!