식용으로 사용되는 꽃잎의 종류에는 어떤 꽃들이 있을까요?

Question

고급 레스토랑에 가면 음식 위에 꽃잎을 올려주는 곳이 있더라고요. 가격이 비싼 만큼 맛도 좋고 모양도 이쁜데 우리가 일상에서 쉽게 볼수 있는 꽃잎이 아니더라구요 혹시 식용으로 사용되는 꽃잎에는 어떤 꽃들이 있는지 알수 있을까요?

Answer 1

식용으로 사용 되는 꽃에는 색과 향이 좋은 장미 팬지 금잔화 국화 라벤더 등이 대표적으로 있으며 주로 샐러드나 디저트 장식 차로 많이 사용됩니다 다만 모든 위의 꽃도 모두 먹을 수 있는 것은 아니며 농약이 없는 식용 전용으로 재배된 꽃잎을 먹어야 안전합니다

Answer 2

식용으로 사용되는 꽃에는 다양한 종류가 있습니다.

가장 대표적인 것들이 진달래, 아카시아 (화전),

연꽃 (꽃잎밥), 유채꽃 (기름) 등

다양한 곳에 사용되는 것으로 알고 있습니다.

Answer 3

식용으로 사용되는 꽃에는 다음 같은 것이 있내요.

우선 히비스커스라고 차로 먹는 꽃잎이 있고

진달래는 꽃잎을 이용해서 맛이 좋은

화전을 만들어 먹기도 해요.

Answer 4

식용꽃을 데코로도 사용을 많이 하시는데 종류도 진짜 다양합니다.

대표적인 종류로는 팬지, 베고니아, 한련화, 장미, 국화, 제라늄, 한련화, 금어초, 쟈스민 등이 있으며, 봄에는 진달래, 개나리, 아카시아 등이 식용으로 인기입니다. 

Answer 5

고급 레스토랑에서 보이는 꽃은 대부분 “식용 꽃으로 따로 재배된 것들이라 우리가 길에서 보는 꽃과는 조금 다릅니다. 대표적으로는 이런 것들이 있어요:

장미: 향이 좋아 디저트, 샐러드, 차에 많이 사용

금잔화(마리골드): 색감이 강해서 플레이팅용으로 인기

히비스커스: 새콤한 맛, 차나 음료에 활용

중요한 점은 모든 꽃이 먹을 수 있는 건 아니라는 것이에요.

관상용 꽃은 농약 처리되었거나 독성이 있을 수 있어서 절대 그냥 드시면 안 됩니다.