김치를 땅에 묻어 보관한 이유는 무엇일까요?

Question

요즘은 김장 김치를 담그면 김치 냉장고에 보관ㅇㄹ 하는데 옛날에는 김칫독을 땅에 파묻어 보관했다고 들었습니다. 옛날에 김치를 땅에 묻어 보관한 이유는 무엇일까요?

Answer 1

김치를 땅에 묻어서 보관한 이유는 겨울철에 김치가 어는 것을 막기 위한 불가피한 조치였습니다.

겨울철 지상의 온도보다는 땅속의 온도가 더 높았기 때문이죠.

또한 여름에는 기온보다는 낮았구요.

냉장고가 없던 시절에는 식재료의 보관을 위해 땅을 파서 보관을 하는 방법도 썼습니다.

Answer 2

안녕하세요

저도 작성자님의 질문을보고

곰곰히 생각해보았습니다.

아무래도 옛날에는

냉장고나 김치냉장고가 없으니

차가운 땅속에 묻어 보관하지 않았을까요?

Answer 3

옛날에는 지금과 같이 냉장고가 없었습니다.

땅속은 생각보다 서늘하고 시원합니다. 또한 습도까지 알아서 조절이 가능하기에 김치를 오랫동안 보관이 가능합니다.