고추가루 3근(1.5키로)정도로 고추장을 담그면 고추장은 얼마나 나오나요?
메주가루.찹살가루.엿기름.물엿 등등 많이들어가서 잘 모르겠어요
최종 고추장은 몇키로 나오나요?
안녕하세요. 우람한토끼58입니다.
집에서 담그는 고추장의 고추가루함량은 다르지만 시중에서 판매되는 대략 11~12% 가 함유되었다고 하는데 성분표를 보면 10% 내외입니다. 그러면 15kg정도는 담글수 있겠네요.
고추장의 양은 고추가루와 다른 요인들에 따라 다르겠으나 일반적으로 1.5키로의 고추가루로 고추장을 만들 경우, 약 2.5키로에서 3키로 정도의 고추장이 나올 수 있습니다.