생활
고추장의 대부분의 성분은 무엇인가요? 특히 저렴한 고추장말입니다.
마트에서 대형 고추장들 매우 저렴한것들이있는데요
뒷면에보면 고추가루 함량이...8% 6% 이렇게 밖에안됩니다.
그럼 그 큰 통을 다 채우고있는 고추장은...대부분 밀가루와 무엇으로 구성되어 있는건가요?
보니깐 최소 고추가루 20%이상을 사야 좋다고하는데...
저렴한 고추장 + 고추가록추가 이조합과 고추가루 함량이 높은 고추장
어느게 더 나을까요?
함량을 모르고 크고 싼거만 좋은건줄알았네요....ㅠㅠ
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 세심한테리어2입니다.
고추장은 구성이 고추가루가 큰비중을 차지하며 그다음으로 밀가루 및 찹쌀가루와 조청으로 이루어져 잇습니다. 고추가루 함량이 낮다는것은 이외에 밀가루와 찹쌀가루등으로 이루어져잇을 가능성이 높습니다. 만약 저렴한고추장선택안과 고추가루 함량이 높은 고추장을 선택하신다면 최대한 고추가루가 많이 들어가잇는걸로 추천드립니다. 밀가루 및 찹쌀가루 함량이 많이 들어가게 된다면 텁텁한 느낌을 받게되어 식감으로도 별로입니다.