학문
알칼리식품과 항산화 식품, 염기성 식품의 차이가 각각 무엇인가요?
1. 알칼리식품과 항산화 식품, 염기성 식품의 차이가 각각 무엇인가요?
2. 산성식품의 섭취가 활성산소를 발생시키나요? 만약 그러하다면 어느정도 발생을 시키나요?
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안녕하세요. 김형준 과학전문가입니다.
1. 염기성 = 알카리성 같은 말이며
항산화 식품은 산염기랑 관계가 없습니다. 항산화는 몸의 산화에 저항하는 작용을 말하는것으로
주로 활성산소에 의한 산화를 막는것입니다.
산화환원반응과 산염기반응은 아예 다른 반응입니다.
산염기 반응은 전자의 이동이 없지만, 산화환원반응은 전자의 이동이 있습니다.
2. 산성 식품 섭취시 그냥 시다는 느낌만 들 뿐 활성산소와는 별 관계 없습니다.
차라리 과식이 훨씬 더 활성산소와 관계가 큽니다.
산성식품 중 오렌지나 비타민 C 같은 것은 오히려 활성산소의 발생을 줄여줍니다.