기차여행 중 스트릿푸드 맛집, 열차 예약하고 가면 좋을까요?

기차여행을 계획 중인데, 이동하는 기차역 근처나 기차여행 코스에 있는 유명한 스트릿푸드 맛집을 알고 싶습니다... 열차 시간을 고려해서 맛집을 들러야 할 것 같은데, 혹시 각 맛집마다 예상되는 대기시간이나 팁 같은 것이 있을까요? ㅠㅠ 특히 주말에 방문할 예정이라 사람들이 많을 것 같아서 걱정입니다... 그리고 혹시 KTX나 ITX 같은 열차는 미리 예약하고 가는 것이 좋을까요? 좌석이 매진될 가능성이 높은 시간대가 있는지, 아니면 당일 예매도 괜찮은지 궁금합니다... 기차여행 경험이 많으신 분들의 조언을 구합니다, 도와주세요...