키피에는 폴리페놀의 일종인 클로로겐산이 함유돼어 있고 이는 위산 분비를 촉진하게 되고 소화 효소가 섞여 있는 위산분비는 소화 과정을 빨라져 위 안에 있는 음식물이 단시간 내에 장으로 내려가 배변활동을 촉진하면서 설사를 유발하기도 합니다. 또한 커피는 위 말단에서 나오는 호르몬인 가스트린 분비를 늘리게 되고 이는 이자액 생산을 유도하면서 설사를 합니다. 하지만 커피를 지속적으로 먹는 경우 몸은 적응을 하고 클로로겐산이나 가스트린 분비를 조절하면서 설사를 하지 않게 됩니다.
처음 커피를 마셨을 때 설사가 발생하는 것은 커피 속 클로로겐산, 카페인 등 성분이 장을 자극하기 때문입니다. 하지만 반복적으로 마시다 보면 장이 자극에 익숙해져 설사 증상이 줄어들 수 있습니다. 다만, 증상이 심하거나 반복된다면 다른 원인도 고려해야 하므로 필요시 전문의 상담을 권장합니다