카페 얼음은 빨리 녹지 않는 이유가 무엇인가요?

Question

카페에서 커피를 테이크 아웃하게 되면 얼음이 매우 오랜 시간이 지나도 잘 녹지 않는 것을 보며 신기하다고 느낀 적이 있는데요. 그래서 궁금해진 점인데 카페 얼음은 빨리 녹지 않는 이유가 무엇인지 궁금합니다.

Answer 1

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.카페 얼음은 일반적인 가정용 얼음보다 크기가 크고 두꺼운 경우가 많습니다. 표면적이 작아 열 전달이 상대적으로 느리므로 녹는 속도가 더디죠.카페 얼음은 압축된 얼음인 경우가 많습니다. 압축 과정에서 기포가 제거되어 단단한 구조를 가지게 되어 녹는 속도가 느립니다.카페에서는 얼음을 보관할 때 냉장고나 얼음 저장고를 사용하여 일정한 온도를 유지합니다. 이를 통해 얼음이 빨리 녹는 것을 방지할 수 있습니다.

Answer 2

안녕하세요 알뜰한박새 245 입니다.

카페의 얼음은 대용량으로 얼리다 보니 냉각이 더 잘 이루어 지고 원래 뿌연 얼음이 훨씬 더 오래 갑니다.

Answer 3

안녕하세요. 카페에 얼음은 재빈기로 만들었습니다. 제빙기의 경우 얼음이 언 이후로도 영하의 온도가 유지되기 때문에 얼음의 밀도가 일반 냉장고가 얼음에 비해서는 매우 높을 것으로 보입니다